Ризотто с грибами

Ризотто - итальянское блюдо, основным ингредиентом которого является рис, к которому добавляются различные добавки. Ризотто бывают овощные, мясные, грибные и т.д.

Это очень вкусное и самодостаточное блюдо, которое к тому же готовится совсем легко! В этой вариации ризотто с грибами используется круглозернистый рис, а для наилучшего результата стоит взять сорта виалоне или арборио.

Ингредиенты:

Лук - 1 средняя головка

Чеснок - 1 зубчик

Зелень петрушки - 1 пучок

Грибы (белые, шампиньоны, опята, польские) - 300 г

Мясной или овощной бульон - 1 литр

Масло сливочное - 60 г

Рис круглозернистый - 300 г

Белое сухое вино - 1/8 литра

Соль - по вкусу

Перец белый молотый - щепотка

Сыр Пармезан - 50 г

Приготовление:

1. Чеснок и лук почистить, мелко порезать. Петрушку также мелко порезать. Грибы почистить, сполоснуть, обсушить и нарезать кусочками. Бульон довести до кипения.

2. В сотейнике растопить 30 г сливочного масла и спассеровать лук на медленном огне около 5 минут.

3. Положить рис и пассеровать, пока он не станет прозрачным, влить вино. Время от времени подливать кипящий бульон и кипятить, помешивая, 20 минут без крышки на среднем огне.

4. Тем временем на сковороде растопить оставшееся масло, выложить грибы и чеснок и на сильном огне готовить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

5. Заправить солью и перцем и, незадолго до конца приготовления, положить в ризотто. Довести до полной готовности. При подаче посыпать ризотто сверху зеленью петрушки и сыром Пармезан, потертым на мелкой терке.

atready.ru


01:41 17.10.2017




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Может заинтересовать

Применение композитных лотков Эколот

Одной из ключевых составных элементов конструкции железных дорог являются дренажные композитные водо...

Минимализм в интерьере

В минимализиме, как интерьерном стиле главными характерными чертами являются простота, лаконичность,...

Жилье эконом-класса на побережье черного моря.

Курорты Краснодарского края всегда были наиболее привлекательными для отдыха, а сейчас в связи с неб...

Фасад здания, как основа эстетического строения

Уже не один десяток лет в архитектуре и строительстве известно определение гибкой черепицы. Им назыв...

Ремонт гидроцилиндров погрузчика

Погрузчики нуждаются в ремонте, замене деталей, обслуживании, поскольку максимально эксплуатируются ...

Александр Зацепин. Какова история песен из комедий

В 1970-е годы Леонид Гайдай продолжал радовать советского зрителя отменными комедиями, а его постоян...

Из чего складывается стоимость модульного здания.

Выбор, при наличии даже нескольких предложений (а рынок модульных зданий сегодня насыщен, и этих пре...

Начните жить по-новому в Щелково

Купить квартиру в Щелково – это приобрести жилье там, где вам будет жить удобно и легко! Район...

Экономичное отопление вашего жилища без газа

Твердотопливный котел предназначен для использования твердого топлива, такого как уголь, кокс, дерев...

Поиск попутчиков на отдых: с кем отправиться в пут

Путешествовать с компанией гораздо разумнее и спокойнее, особенно если речь заходит о неведанных гос...



О портале:

Наш веб-портал сделан для читателей, желающих без остановки совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных рассказов делает наш сайт удобным для чтения.

Занимательная и познавательная информация, которая сгенерированна на нашем ресурсе дает возможность ответить на отдельно интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет причины расходовать солидное количество времени для поиска ответа на интересующий вас вопрос.