Ризотто с грибами

Ризотто - итальянское блюдо, основным ингредиентом которого является рис, к которому добавляются различные добавки. Ризотто бывают овощные, мясные, грибные и т.д.

Это очень вкусное и самодостаточное блюдо, которое к тому же готовится совсем легко! В этой вариации ризотто с грибами используется круглозернистый рис, а для наилучшего результата стоит взять сорта виалоне или арборио.

Ингредиенты:

Лук - 1 средняя головка

Чеснок - 1 зубчик

Зелень петрушки - 1 пучок

Грибы (белые, шампиньоны, опята, польские) - 300 г

Мясной или овощной бульон - 1 литр

Масло сливочное - 60 г

Рис круглозернистый - 300 г

Белое сухое вино - 1/8 литра

Соль - по вкусу

Перец белый молотый - щепотка

Сыр Пармезан - 50 г

Приготовление:

1. Чеснок и лук почистить, мелко порезать. Петрушку также мелко порезать. Грибы почистить, сполоснуть, обсушить и нарезать кусочками. Бульон довести до кипения.

2. В сотейнике растопить 30 г сливочного масла и спассеровать лук на медленном огне около 5 минут.

3. Положить рис и пассеровать, пока он не станет прозрачным, влить вино. Время от времени подливать кипящий бульон и кипятить, помешивая, 20 минут без крышки на среднем огне.

4. Тем временем на сковороде растопить оставшееся масло, выложить грибы и чеснок и на сильном огне готовить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

5. Заправить солью и перцем и, незадолго до конца приготовления, положить в ризотто. Довести до полной готовности. При подаче посыпать ризотто сверху зеленью петрушки и сыром Пармезан, потертым на мелкой терке.

atready.ru


01:41 17.10.2017




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Читаемые

Как определить пол волнистого попугая

Волнистые попугайчики – это красивые разноцветные птицы небольших размеров, любимцы детей и взрослых...

Требуется помощь в учёбе? «Фоксфорд»: репетиторы с

Доступ к хорошим преподавателям есть не у каждого школьника. Особенно остро вопрос встает, когда реч...

10 самых роскошных казино мира

Современные казино мира – это яркие образцы слияния респектабельности развлекательных заведений, неи...

Экономичное отопление вашего жилища без газа

Твердотопливный котел предназначен для использования твердого топлива, такого как уголь, кокс, дерев...

Производство зеркал

Зеркала являются необходимым аксессуаром в каждом доме. Как показывает практика, обойтись без такого...

Дефицит магния в организме

В организме человека магний играет важнейшую роль, участвуя во многих физиологических процессах. Осн...

Достопримечательности Львова

Быть в Украине и не побывать во Львове – настоящее преступление. Этот удивительный город – не только...

Как развивалось жилищно-коммунальное хозяйство Рос

Образ сантехника у нас стойко ассоциируется с киношным Афоней. Настолько, что многие жители, вызывая...

Воздушные шары для торжества: каким образом украси

Шикарно оформленный зал имеет весомое значение в сотворении общей праздничной атмосферы. Одним...

Позднее материнство: нам ли быть в печали?

В категорию «молодые родители» попадают как те, которым 20, так и те, кому давно за 40. ...



О портале:

Наш веб-портал сделан для читателей, желающих без остановки совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных рассказов делает наш сайт удобным для чтения.

Занимательная и познавательная информация, которая сгенерированна на нашем ресурсе дает возможность ответить на отдельно интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет причины расходовать солидное количество времени для поиска ответа на интересующий вас вопрос.