Ризотто с грибами

Ризотто - итальянское блюдо, основным ингредиентом которого является рис, к которому добавляются различные добавки. Ризотто бывают овощные, мясные, грибные и т.д.

Это очень вкусное и самодостаточное блюдо, которое к тому же готовится совсем легко! В этой вариации ризотто с грибами используется круглозернистый рис, а для наилучшего результата стоит взять сорта виалоне или арборио.

Ингредиенты:

Лук - 1 средняя головка

Чеснок - 1 зубчик

Зелень петрушки - 1 пучок

Грибы (белые, шампиньоны, опята, польские) - 300 г

Мясной или овощной бульон - 1 литр

Масло сливочное - 60 г

Рис круглозернистый - 300 г

Белое сухое вино - 1/8 литра

Соль - по вкусу

Перец белый молотый - щепотка

Сыр Пармезан - 50 г

Приготовление:

1. Чеснок и лук почистить, мелко порезать. Петрушку также мелко порезать. Грибы почистить, сполоснуть, обсушить и нарезать кусочками. Бульон довести до кипения.

2. В сотейнике растопить 30 г сливочного масла и спассеровать лук на медленном огне около 5 минут.

3. Положить рис и пассеровать, пока он не станет прозрачным, влить вино. Время от времени подливать кипящий бульон и кипятить, помешивая, 20 минут без крышки на среднем огне.

4. Тем временем на сковороде растопить оставшееся масло, выложить грибы и чеснок и на сильном огне готовить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

5. Заправить солью и перцем и, незадолго до конца приготовления, положить в ризотто. Довести до полной готовности. При подаче посыпать ризотто сверху зеленью петрушки и сыром Пармезан, потертым на мелкой терке.

http://cookingfood.com.ua/

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 01:41 17.10.2017 Atready.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Популярное

Детский стиральный порошок без химии

Преимущества стирального порошка ЧИСТАУН ДЕТСКИЙ Натуральный порошок ЧИСТАУН ДЕТСКИЙ имеет следующие...

Доставка пиццы в Астане: советы по выбору службу д

Пицца уже давным-давно покорила все страны мира. Очень редко можно найти человека, которому не нрави...

Особенности керамогранита: преимущества уникальног

Керамогранит – относительно новый, но востребованный материал, по структуре схожий с натуральным кам...

Квартиры посуточно в Астане

Каждый из нас любит путешествовать. И это очень хорошо и весело. Ведь благодаря путешествиям мы разв...

Основные отличия и преимущества капсул для кофемаш

Приятно начинать утро с большой кружки свежесваренного такого ароматного любимого кофе. Приготовить ...

Автономное электроснабжение. Подробности на сайте

Электросети окружают весь мир, но всё ещё существуют места, где электроснабжение от стационарного ис...

7 мест, которые стоит посетить на Гавайях

Гавайские острова являются архипелагом, состоящим из 8 крупных островов, нескольких атоллов, вершин ...

А ты работаешь по специальности? Проблемы профорие

По статистике 60% выпускников российских вузов по специальности не работают. Задумайтесь, потрачено ...

Насколько опасны шашлыки?

Диетологи утверждают, что жареные и запечённые мясные блюда содержат опасные канцерогены, которые мо...

Промышленные участки: выгоднее купить землю или ар

Обычно предприятия возводят с нуля. Согласно законам, строить фабрики разрешено исключительно на спе...



Развивая портал:

Наш веб-портал сделан для читателей, желающих без остановки совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных рассказов делает наш сайт удобным для чтения.

Занимательная и познавательная информация, которая сгенерированна на нашем ресурсе дает возможность ответить на отдельно интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет причины расходовать солидное количество времени для поиска ответа на интересующий вас вопрос.