Как выбирать кофе в зернах: пара-тройка хороших советов от бариста

А как вы просыпаетесь по утрам? Наверняка, с нами согласится большинство ценителей, что отличным стартом нового дня является глоток ароматного кофе.
Отметим, что хорошую бодрость вам придаст кофе в зернах, который перемололи перед самой варкой. О том, как выбирать кофе мы и расскажем далее.

Прежде чем отправляться в ближайший бутик или интернет-магазин, советуем определиться с сортом кофе. Всего их три:

Арабика. Самый популярный и знаменитый сорт. Отличается необычайным ароматом и достаточно мягким вкусом, содержит небольшое количество кофеина. Робуста. Обычно применяется в кофейных смесях, чтобы придать арабике небольшую нотку крепости. В чистом виде робуста подходит только для производства сублимированного продукта. Либерика и дивера. Также применяется как дополнительный компонент в кофейных смесях. Как следует выбирать и где купить кофе в зернах? Посмотрите на состав. Арабики должно быть как можно больше. Отличить ее от прочих сортов вы легко сумеете даже внешне. Зерна арабики овальные и достаточно длинные (до 1,5 см), робуста и остальные сорта – существенно меньше и круглее. Оцените качество кофейной смеси. В ней не должно быть других добавок. Все зерна ровной формы, имеют приятный коричневый оттенок с небольшим золотым отливом и насыщенный аромат. Проверяйте герметичность упаковки. Идеальным местом для хранения зерен кофе станет холодильник. Если вы хотите найти проверенный магазин кофе в Петербурге, то можно посмотреть на компанию «АБВ сервис групп» (abv-service.ru).
У них представлено не только массу самых разных сортов ароматного кофе, но и огромное количество разнообразного чая, кофемашины и различных аксессуаров. Советуем!

Отзывы и комментарии